Tag: A tavola informati

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A TAVOLA INFOMATI: PUNTATA FINALE DEDICATA ALLA QUINOA COLTIVATA IN ITALIA

Eccola l’ultima puntata della quarta edizione di A tavola inFORMAti, puntata speciale dedicata alla quinoa coltivata in Italia, a Ferrara.
E’ stata un’avventura entusiasmante grazie soprattutto alle persone che hanno voluto e fatto il format. Chef, food blogger, appassionate di cucina, la sommelier Alessandra Molinari e lo staff della dietiste che hanno realizzato ogni puntata nelle quattro edizioni, per loro faccio un solo nome che le rappresenta tutte, Monica Maj. Ci rivedremo presto, con alcune novità.
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FRENCH TOAST, LA RICETTA ANTISPRECO DI A TAVOLA INFORMATI

Perché buttare quei dolci rimasti aperti e non consumati alla fine delle feste? Basta un pò di fantasia per creare un dolce che può essere gustato a colazione o merenda. Caterina Petrosino ha realizzato i french toast con le fette di panettone arricchendoli con frutti di bosco. Guardate come nella nuova puntata di A tavola inFORMAti,  con il commento nutrizionale della dietista Federica Grandi e i consigli della sommelier Alessandra Molinari, cosa abbinerà al french toast??

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LA BETTY’S SOUPE PER I “DIVERSAMENTE BUONGUSTAI”

E’ la Betty’s soupe il piatto protagonista dell’ultima puntata del 2020 di A tavola inFORMAti . Una crema di barbabietola rossa ideale per chi ha problemi di deglutizione i “diversamente buongustai”, come li definisce la logopedista Michela Benvenuti che ha cucinato il piatto. Accanto a lei la dietista Monica Maj che ha spiegato le caratteristiche nutrizionali della zuppa. Non poteva mancare un buon vino, un rosato come consiglia la sommelier Alessandra Molinari.

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UNA DOLCE RICETTA PER LA PUNTATA DI NATALE DI A TAVOLA INFORMATI

Ecco la nuova puntata che a tavola inFORMAti ha preparato per voi a pochi giorni dal Natale. Una ricetta dolce e semplice in cui si possono coinvolgere anche i bambini. Sono i biscotti allo zenzero ritagliati sulle forme create dall’illustratrice Giuliana Donati. E poi ci saranno la dietista Monica Maj a condurre le fila della puntata e la food blogger Paola Mazzocchi nella preparazione dei biscotti aiutata dalla piccola Elisa.  La nostra sommelier Alessandra Molinari questa volta ci consiglierà una dissetante tisana. Quale? Scopritelo

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LA VERZA E LE SUE VIRTU’ NELLA RICETTA DI A TAVOLA INFORMATI

Le verdure di stagione sono al centro della nuova puntata di A tavola inFORMAti, in particolare la verza che è alla base della ricetta di Caterina Petrosino, sformatini di verza con uova insaporiti dal pepe di Sichuan delle cui proprietà ci parlerà la dietista Elena Afanasyeva.

Avreste mai pensato di abbinare un the a questo piatto? Ebbene sì, come ci spiega la nostra sommelier Alessandra Molinari.

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IL PIATTO DELLA TRADIZIONE PROTAGONISTA DI A TAVOLA INFORMATI

In cucina la tradizione non deve mancare mai! Nella nuova puntata di A tavola inFORMAti i protagonisti sono i ravioli del nonno, una ricetta lunga ed elaborata che richiama sapori antichi. A raccontarcela sarà la dietista Federica Grandi che avete imparato a conoscere anche dietro ai fornelli, come sarà anche questa volta, accompagnata da nonna Stefania. Alessandra, la nostra sommelier, ci saprà consigliare i vini giusti, per valorizzare un primo piatto importante e deciso.

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A TAVOLA INFORMATI 2.0, LA PRIMA PUNTATA

E’ il cavolo giallo il protagonista della prima puntata della nuova serie di A tavola Informati 2.0. Ci siamo adattati a ciò che impone la normativa anti Covid, per cui abbiamo deciso di stare a distanza, ma senza rinunciare a fornire informazioni scientificamente supportate e a cucinare!!

AI fornelli la food blogger Paola Mazzocchi affiancata dalla dietista Monica Maj e dalla sommerlier Alessandra Molinari. Le novità certamente non mancano!!

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A TAVOLA INFORMATI 2.0: DISTANTI MA CON LA STESSA EFFICACIA. DA OTTOBRE

Ricomincia A tavola inFORMAti: una nuova edizione 2.0 distanti ma ugualmente efficaci. Non cambia la sostanza: fornire informazioni in campo alimentare supportate scientificamente grazie alle professioniste di Dietisteintasca che avete imparato a conoscere nei lunghi mesi del lock down.

Non mancano le novità: prima di tutto perché i protagonisti saranno i piatti cucinati da voi. Come? Leggete il regolamento sulle pagine Facebook e Instagram Dietisteintasca o scrivete a dietisteintasca@gmail.com

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A TAVOLA INFORMATI: LA STORIA DI FRANCESCA E DEL SUO GENE MATTO

Due puntate speciali, due puntate dove le storie di vita si sono intrecciate all’amicizia ed hanno trovato un approdo sicuro nel modo, nuovo, di concepire l’alimentazione. A tavola inFORMAti è anche questo. Nella bellissima cucina di Carla Moggi tra le colline della val Trebbia a Rivergaro, Maria e Francesca si sono confrontate, hanno cucinato e soprattutto hanno raccontato una storia. Quella di Francesca che pochi anni fa ha scoperto di avere di una rara forma di tumore allo stomaco per cui si è resa necessaria la totale asportazione. Un gene matto che le ha sconvolto la vita. Poi l’incontro con la dietista Maria Albini, oggi un’amica, con cui ha trovato un nuovo modo di nutrirsi, indispensabile per nutrirsi con qualità rispetto alle sue esigenze. 

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